Thời gian gần đây, một số địa phương trong cả nước đã xảy ra các vụ ngộ độc liên quan đến việc ăn hạt, quả của cây củ đậu gây ảnh hưởng đến sức khỏe người dân. Nguyên nhân do chất độc tự nhiên Rotenone trong một số loại thực vật, cây họ đậu và có trong phần thân, lá, hoa, quả của cây củ đậu – một chất rất độc thường được dùng làm chế phẩm thuốc trừ sâu. Củ đậu là loại thực phẩm quen thuộc với người dân Việt Nam, được trồng và sử dụng phổ biến tại nhiều nơi, có thể ăn ngay hoặc chế biến thành món ăn, nhưng phần thân, lá, hoa, quả của cây củ đậu lại chứa chất độc tự nhiên Rotenone. Hạt/quả của cây củ đậu dễ bị nhầm lẫn với giống đậu Cove nên hầu hết các trường hợp ngộ độc liên quan đến hạt/quả của cây củ đậu chủ yếu là do người dân không hiểu biết nên hái ăn. Tại tỉnh Ninh Bình đã phát hiện một số ca ngộ độc do ăn quả và hạt của cây củ đậu, các bệnh nhân có biểu hiện đau bụng, tiêu chảy, nôn, tức ngực, khó thở và đang được điều trị tại các cơ sở y tế.

Tập tin đính kèm